简介 多一道手续就可以让滑嫩的面条增加酥脆感，吃起来外酥内软。 煎面还有一个很棒的优点，小小孩不太会吃面条，利用煎面已经变成像饼状，可以切成小口让家里的小孩方便食用。 材料五木面条（营养面条）150g 梅花肉片适量 洋葱适量 红萝卜适量 葱段少许 鸡蛋2颗 玉米适量 醃料~酱油一大匙 醃料~米酒1/2茶匙 调味料~酱油一大匙 调味料~冰糖少许 调味料~太白粉水适量做法1

　　 备妥所有食材。洋葱切片，红萝卜切丝。

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　　 肉片先用米酒及酱油醃一下备用。

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　　 准备一锅水，水滚后放进五木面条，待面条熟后捞起均匀平铺于油锅中。

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　　 将打散的蛋液均匀放在平铺的面条上面

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　　 待呈现金黄酥脆状时即可翻面。

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　　 等双面皆呈现金黄酥脆状时即可放进盘中备用。

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　　 起油锅，炒熟肉片以及其他配料。待食材熟透后加一大匙酱油，些许的冰糖。起锅前再淋上太白粉水，待汤汁呈现浓稠状即完成。

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　　 将配料淋在面条上即完成上桌。