杏鲍菇 四朵,苋菜茎 一把,甜面酱 一大匙,酱油 一小匙,糖 一小匙,乌醋 一小匙

　　1、杏鲍菇底部话数刀，用手剥成条，下干锅以中小火煸香后，盛出备用；

　　2、苋菜茎切段，入油水锅川烫后舖盘底；

　　3、将甜面酱、酱油、糖调匀成酱汁；

　　4、取一小锅加一匙油以中小火炒香作法3后，倒入作法1拌匀，盛出前再淋上乌醋提香即可。