简介 喜欢三杯料理吗? 拿来宴客也不失礼，咸甜咸甜好滋味，更是下饭的一道菜。 材料鸡腿肉2只 杏鲍菇2只 老姜片6片 红冰糖随意 酱油1大匙 米酒1大匙 麻油适量 九层塔适量做法1

　　 先备妥材料，杏鲍菇切圈，两面各轻轻画刀，不要切断，这样好入味

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　　 热锅，先将鸡皮朝下煎逼油，下姜片同煎，待出油将杏鲍菇下锅一起煎，并加入冰糖煮融

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　　 加入酱油拌炒，再加入米酒一起煮

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　　 杏鲍菇会出水，所以煮到汤汁略少收乾，呛一点米酒，再加入麻油和九层塔，略微拌炒即可熄火盛盘(麻油不耐高温)

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　　 成品上桌，开动囉!