牛腱川烫洗净

　　 锅热放入所有调味料爆香后放入牛腱同炒。

　　 放入酱料转中火开始闷煮，期间偶尔翻动牛腱使均匀红烧。焖煮约四十分钟。或捞起放入电锅外锅放一杯水煮熟。

　　 煮好的牛腱建议放冰箱隔天再切食，更入味好切。

　　切好的牛腱建议淋上一点卤汁更有味。