简介 如果时间或地点限制未能买到靓海鲜，超市买到的罐头蟹肉就派上用场，同样可以煮出充满海鲜滋味的意粉。 材料意粉150克 蟹肉100克 中筋粉50克 牛油30克 紫洋葱½个 蒜头2瓣 白酒20毫升 淡忌廉100毫升 鸡汤200毫升 蟹籽1汤匙 盐½茶匙 黑胡椒¼茶匙做法1

　　蒜头切蓉

2

　　洋葱切幼粒

3

　　煮滚一锅水，加入意粉，按包装指示时间煮意粉

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　　沥干备用

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　　中高火烧热煎锅，加入牛油炒香洋葱

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　　加入白酒

7

　　加入中筋粉拌匀成面糊

8

　　加入鸡汤及淡忌廉用中火微滚

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　　直至酱汁浓稠后加入蒜蓉

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　　加入蟹肉拌匀

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　　加入盐及黑胡椒调味

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　　倒在意粉上，加上蟹籽装饰即成