简介 藜麦是营养价值非常高的谷物, 应用在面包上当做早餐或点心, 会有不同于面粉面包或米面包的风味, 并且很有饱足感. 材料有机藜麦90g 海盐1/6tsp 无铝泡打粉0.33g 水80g做法1

　　 藜麦有三种颜色 (红, 白, 黑), 我选择了看了舒服的白色

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　　 泡水30-60 分钟, 原食谱只有15分钟, 但我觉得泡久一点, 料理机比较好搅拌

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　　 沥干水分

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　　 将藜麦倒入料理机里, 陆续加入海盐, 无铝泡打粉, 和80g 的水

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　　 用料理机搅拌直到呈现糊状. 藜麦很小, 家里的料理机比较大台, 相对地做的份量也需要稍微多一点, 否则很难搅到糊状.

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　　 将藜麦糊倒入不同的烤模, 烤箱温度设220度烤25分钟

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　　 将将! 藜麦面包出炉了! 这款面包属于比较扎实的口感, 所以需要加泡打粉让它比较松软, 这样才能稍微发高一点. 这份食谱做了几次, 发现用小一点的烤模, 烤酥一点, 烤出来的味道很香, 比较不会有土味, 照片右边较大的面包, 因为烤的时间没有再久一点, 就比较容易有土味

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　　 这份面包食谱全部都是用藜麦做成, 没有添加任何的米粉或其他粉类, 所以扎实, 我把它当成法国切片面包来吃, 上面放上喜欢的蔬菜. 当做是早餐或是点心来吃, 都非常有饱足感.

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　　上桌