南瓜600克香葱2棵面粉适量食用油50克精盐1小匙

　　1.南瓜去皮，洗净后刨成丝，放大碗内，再加入切好的香葱花、油、面粉、精盐和适量清水调成面糊；

　　2.平底锅烧热，加油，舀少许面糊，用小火煎成饼，两面微黄时即可盛出。

　　注意

　　香甜可口，色泽金黄。可先把南瓜丝放入开水中焯一下，这样南瓜饼更容易熟。