鲜虾仁 — —250g

　　木耳 — —100g

　　腐皮 — —3张

　　猪肉末 — —200g

　　香菜 — —30g

　　盐 — —1/2小匙

　　糖 — —1/2小匙

　　白胡椒粉 — —1/4小匙

　　香油 — —1小匙

　　猪油 — —1又1/2小匙

　　1.将腐皮放置清水里泡软后，取出腐皮将它坜干水分

　　2.将虾仁洗净后去除虾仁中的肠泥

　　3.将木耳切成丝、香菜切碎后加入猪肉末、添加调味料白胡椒粉、猪油、盐、糖搅拌至黏稠

　　4.扮完的馅料后卷入腐皮

　　5.油锅热后，将腐皮卷放入蒸笼用大火蒸煮约至15分钟，取出切出适当的大小

　　6.将腐皮放入油锅后用中小火边炸边慢慢滚动它，最后转成大火炸呈金黄色泽后并关火捞出油锅将腐皮卷盛盘，完成!

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