简介 最近中元普渡,有些传统家庭拜拜会供奉整只水煮鸡! 煮熟过的水煮鸡,一般都会白斩鸡一盘上桌, 但鸡胸肉....往往避而远之!就让我来做个变化吧^^ 材料

　　拜拜水煮鸡 半只,红油 少许,胡椒 一点点,盐 少许,本土芹菜 少许,葱末 少许

★麻辣手撕鸡★的做法

　　先把鸡肉放入锅中蒸热(蒸好记得鸡汁要留下)

　　 鸡肉冷了开始手工拔成一丝丝

　　 接下来把全部的调味/红油/青菜加入拌一拌

　　 重点..刚刚蒸肉的鸡汁,慢慢加入即可盛盘上菜