五花肉/梅肉500g，叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白酒2汤匙，南乳汁1汤匙，蜂蜜1汤匙（用于腌制），盐1/2茶匙，蒜3瓣，姜1小段约10g

　　1、把五花肉去皮，洗干净，用西餐叉在猪肉身上扎好多小洞洞，以便腌制时入味。

　　2、洗干净姜和蒜，蒜瓣切碎，姜切片。

　　3、拿出一个大碗，放入叉烧酱、耗油、生抽、二锅头、南乳汁、盐、蜂蜜和切好的姜蒜，搅拌均匀。

　　4、把处理过的猪肉放进酱汁里搅匀，使酱汁完全覆盖猪肉；用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏24小时。

　　5、从冰箱取出冷藏过的猪肉晾一会儿。

　　6、把猪肉摆在陶瓷盘子上，放入光波炉，选择烤肉功能，一个程序完毕后，取出翻面再烤一次程序即可。

　　1、烤制时间视猪肉的多少和切块大小而定。上面的温度是我烤箱的标识温度，并不是实测温度。每个烤箱多多少少都会有温差，需要在烤制过程中自行观察实际情况，以便在必要的时候作温度和时间调整。

　　2、家里没有烤箱的话，也可以用光波炉烤制。以格兰仕光波炉为例，把猪肉摆在陶瓷盘子上，放入光波炉，选择烤肉功能，一个程序完毕后，取出翻面再烤一次程序即可。