简介 素食者不能透过吃花胶、猪脚、
海参来摄取胶质,其实植物性胶质同样对抗皱美肌有帮助,常见的雪耳就滋阴又能补充胶质。用雪耳代替
燕窝和雪蛤这类贵价胶质补品,一样可以滋润益胃,胶质一样丰富。雪耳除了热食煮汤有益,因应其爽脆口感与质感,用来当冻食甜品,亦是不错的选择。
材料 材料 -,雪耳 1朵,淮山 37.5克,桂花 8克,杞子 12克,滚水 2杯,调味料 -,冰糖 1小块
淮山雪耳桂花糖水的做法 1、雪耳浸软,去蒂后剪小块;淮山及杞子洗净浸泡,沥干备用。
2、锅中加入滚水煮滚,加入全部材料(桂花除外),以大火煮10分钟,再转小火煮半小时,加入冰糖煮至溶化,最后撒上桂花即可。