简介 据说苦味食材对健康好处多多，而这一道苦瓜咸蛋完全没苦味，吸附咸蛋的香气超级下饭。我偏爱绿色苦瓜或山苦瓜，绿黄搭配也让人看了食欲大开，多扒几口饭。 材料绿色苦瓜1条 咸蛋1颗 蒜末少许 盐1匙 绿色苦瓜1条 咸蛋1颗做法1

　　绿苦瓜洗净切片，咸蛋切丁，少许蒜末与辣椒备用

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　　倒入少许油，下蒜末与咸蛋丁爆香，炒到咸蛋黄有点起泡出油

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　　加入绿苦瓜片一起拌炒，并加1匙盐入味，翻炒到每片苦瓜都与咸蛋融合

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　　加少许水，盖上锅盖，让苦瓜焖熟变软

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　　收汁后即可呈盘