简介 花枝和五花肉配起来很香、红烧过后的肉及花枝，都融和了相互的味道、有酱香有肉香和海味，会不知不觉扒了很多饭喔！ 材料五花肉2斤 花枝约半斤 姜丝14公克 米酒2大匙 冰糖1大匙 酱油4大匙 开水600ml做法1

　　先把五花肉和花枝切块。

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　　锅里下少少油热锅、再放五花肉香煎逼出油脂，煎约3分后再翻面煎。

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　　五花肉煎了约10分钟后放姜丝、煎出姜香后、锅边倒入米酒、接着冰糖倒入肉的中间（把肉剥出小穴）、接着下酱油、开水倒入2/3（约400ml)、等煮滚后下切块花枝，翻炒一下就盖上锅盖，接着中小火红烧。

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　　30分后开盖翻动食材、再把其余200ml的开水倒入、接着盖回锅盖再煮30分即可。

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　　准备盛盘了。