简介 朋友庭园里的黑莓果，经过了四季的照拂 是我家餐桌上最迷人的黑莓果奶酥派 真正酥香浓的低脂版 紫黑黑莓果给予奶酥派好深的滋味 这个奶酥派也可利用蓝莓，蔓越莓等 替代黑莓果 或是其他冷冻莓果制作 奥地利宝盒 https://www.facebook.com/austriabox 材料低筋面粉180g 泡打粉半小匙 盐一小撮 细砂糖50g 无盐奶油＿室温60g 鸡蛋1个 新鲜黑莓果200－250g 香草糖或细砂糖1大匙做法1

　　 烤箱预热至180°C。准备16－20cm的派模一个。干粉类：低筋面粉，泡打粉，盐，先均匀搅拌后，再过筛。

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　　 取一个宽口的容器，先加入奶油，倒入过筛好的干粉，再加入其他所有奶酥食材。

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　　 用刮刀切拌，直到成为碎的粗粉末状。请不要使用搅拌机，不要过度搅拌。过度搅拌会造成面粉出筋，而失去酥香口感。

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　　 约三分之二的奶酥倒入派模。

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　　 轻压成派的底盘。

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　　 倒入准备好的黑莓果。撒上香草糖（或可用细砂糖取代）。

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　　 在黑莓果上均匀撒上剩下的奶酥。

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　　 放入预热好至180°C的烤箱中层，烘焙25－30分钟，直到表面呈现淡淡的金黄色。