简介 又到了茄子的季节，除了三杯茄子、麻婆茄子、咖哩茄子外，其实焗茄子也非常好吃! 就是一个pizza的概念。 材料茄子一条 培根1～2条 蕃茄丁1/2颗 洋葱丁1/4颗 起司适量 九层塔适量 义大利香料适量 黑胡椒粒适量 海盐少许做法1

　　茄子斜切，以可最大切面的方式切。

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　　蕃茄及洋葱切丁，九层塔切碎。

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　　平底锅热锅后转小火放如培根丁，慢慢煸出油后拨到锅边（或先装盘备用），利用培根的油煎茄子。

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　　待茄子两面都煎软后，放上蕃茄丁、洋葱丁及备用的培根，盖锅闷1分钟，打开放上起司，再盖锅、关火，闷1分钟即可。

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　　洒上调味料及九层塔，搭配红酒或白酒都非常适合的，很简便的下酒菜!