简介 家有剩饭或隔夜饭怎么处理?炒饭最适合了。 材料白饭2~3碗 鸡蛋2颗 毛豆1/2碗 玉米粒1/2碗 红萝卜丁1/2碗 洋葱丁1/2碗 香菇丁1/4碗 培根丁1/4碗 葱末1/2碗 盐巴1/4Tsp 鲜味炒手(糖)1/8Tsp 香油1/4Tsp 酱油(或蚝油)1Tbsp 胡椒粉适量做法1

　　备好全部的材料。

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　　平底锅加一点油等油热后放入打散的蛋，快快炒一下不用等全熟就盛起来。

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　　在刚刚的平底锅再加一点点油放入洋葱丁炒到变金黄色后。

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　　再加入红萝卜丁、香菇丁及培根丁继续翻炒，然后加入2/3杯水盖上锅盖转成中小火。

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　　约5分钟左右等锅中的水减少后到入毛豆，并将盐巴及糖加入稍微拌炒然后盖上锅盖在闷2分钟。如果要放蠔油请再此时倒入。

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　　加入饭、炒蛋、胡椒粉、香油，继续翻炒，转大火。

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　　约3~5分钟后加入玉米及酱油(若使用蠔油者请勿再加)，撒上葱末。莫约炒1分钟使炒饭更收乾，即可盛盘。