简介 吃饭，餐桌上的「色」一定是第一抢眼的，这道三色虾就是有这个媚力，然后坐上座位，菜「香」即刻扑鼻而来，「味」就更不用说了，试做看看就知囉 材料

　　虾仁 200g,毛豆 200g,玉米罐 半罐,葱（切花） 1支,水 1杯,米酒 1茶匙,盐 少许,太白粉l 茶匙,盐 1/4茶匙,鲜鸡晶 1/4茶匙,白胡椒粉 适量,香油 适量

碧玉三色虾的做法

　　1、虾仁清洗后背部划开，去除沙筋；

　　2、毛豆洗净，捞掉飘浮的薄膜后，用开水汆烫2分钟，沥水备用；

　　3、起油锅，倒下虾仁煎8分熟，盛起备用；

　　4、原油锅不加油，倒入毛豆和玉米拌一下后，加入盐、鲜鸡晶和1杯的水焖1分钟；

　　5、将虾仁加入作法3），撒胡椒粉、香油、葱花喇喇以后盛盘即可。