简介 天候异常 今年的桑椹结果的晚 产量也不若往年 所以[爱买]没做蜜饯,桑椹醋,果酱 一样自己到果园采桑椹 想想利用少少的桑椹能做什么呢??? 那就为越来越热的天做个~桑椹派 **这一回[爱买]用的是吉利T来凝结内馅 家中没有吉利T的可以用洋菜粉来替代 (口感是脆的) 再不然用玉米粉来凝结也是可以的 **因为想保有桑椹的口感所以馅料的桑椹是以热的酱汁来拌 想吃浓郁的可以把桑椹用煮的方式来当内馅 材料水适量 低筋面粉220g 糖50g 奶油110g 蛋1颗 桑椹300g 糖50g 吉利T2片 糖20g做法1

　　 桑椹洗净用冷开水再冲过一次,吉利T片先用冷开水泡软

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　　 洗好的桑椹加入50g糖放置4个钟头让它出水

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　　 倒出蜜渍的桑椹水再加入清水达到100g加入糖20g,煮滚后加入浸泡软的吉利T

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　　 再与蜜桑椹一起搅拌均匀就成了馅料

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　　 奶油与糖跟蛋,

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　　 加入面粉揉成团

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　　 把面团擀成圆形入烤模,叉上一些孔洞

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　　 铺上烘烤纸压上烘焙石(家中没有就用豆豆代替了)

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　　 以170度烤30分钟~~放凉

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　　 把内馅摆在烤好放凉的派皮上入冰箱冷藏2个钟头即可