简介 九层塔是超级够味的香料之一,不管是三杯还是炸鸡都少不了它,搭配五花肉,炒出一盘下酒的香煸五花肉.用一点点油,带出五花肉的油香,洒上一些盐和黑胡椒粒调味,最后再和九层塔这么一搅和,香到不行的煸五花肉就可以上桌囉! 九层塔.蒜香.葱香和五花肉煸出来的香气,都让食材在嘴里交织出不同的味道 材料五花肉半条 九层塔1小碗 葱2支 辣椒1支 葱头2颗 酒1匙 盐适量 黑胡椒粒适量做法1

　　热锅,锅中放入少许油,将五花肉放入锅中煸炒熟略成金黄色，接着将葱段.蒜末及辣椒入锅一起拌炒出香味。

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　　锅边淋入1匙酒呛香拌炒，再下盐及黑胡椒粒调味。起锅前再放入九层塔一起拌炒均匀即可完成。