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日式蛋卷玉子烧的做法

发布时间:2019-03-10 00:00:41

  日式蛋卷玉子烧的做法

简介 日式蛋卷是一道大家都爱的料理,煎的香香的鸡蛋和丰富的层次口感,让人垂涎三尺,回味无穷阿!只要一点点小技巧,不需要特地购买日式蛋卷锅,你也可以做出漂亮好吃的日式蛋卷玉子烧喔! 使用锅具: FASCOOK不沾锅具组-炒锅 更多菲姐私房料理大公开 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog 材料鸡蛋4颗 酱油1匙 砂糖1小匙 盐少许 日式高汤或水加至80CC做法日式蛋卷玉子烧的做法1

   将鸡蛋打入碗中,把筷子打开拿做切蛋的动作,先上下然后左右,大约各10次,将混和好的调味共80CC倒入鸡蛋里,再重复一样的动作

日式蛋卷玉子烧的做法2

   准备好炒锅,将锅子用纸巾涂一点点油开小火,然后将调好的蛋液从中心倒入一点,在稍微晃一下锅子,变成一张圆型的蛋皮

日式蛋卷玉子烧的做法3

   等到蛋皮边缘开始变色凝固了,就用锅铲把蛋皮由下往上开始卷

日式蛋卷玉子烧的做法4

   再涂一点点油,倒入蛋液,记得要跟刚刚卷好的第一层底部有连接到,然后一样开始卷

日式蛋卷玉子烧的做法5

   把刚刚卷好的蛋推回到前面,再重复一样的动作直到蛋液用完

日式蛋卷玉子烧的做法6

   把卷好的蛋卷放在铝箔纸上包起来,稍微包紧一点调整形状,等到蛋卷稍微冷却后就可以切开来吃囉

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