日式蛋卷玉子烧的做法
发布时间:2019-03-10 00:00:41

将鸡蛋打入碗中,把筷子打开拿做切蛋的动作,先上下然后左右,大约各10次,将混和好的调味共80CC倒入鸡蛋里,再重复一样的动作

准备好炒锅,将锅子用纸巾涂一点点油开小火,然后将调好的蛋液从中心倒入一点,在稍微晃一下锅子,变成一张圆型的蛋皮

等到蛋皮边缘开始变色凝固了,就用锅铲把蛋皮由下往上开始卷

再涂一点点油,倒入蛋液,记得要跟刚刚卷好的第一层底部有连接到,然后一样开始卷

把刚刚卷好的蛋推回到前面,再重复一样的动作直到蛋液用完

把卷好的蛋卷放在铝箔纸上包起来,稍微包紧一点调整形状,等到蛋卷稍微冷却后就可以切开来吃囉