材料1只鸡蛋 1只咸蛋 1只皮蛋 5克葱 1茶匙油做法1

　　切碎葱，皮蛋及咸蛋黄

2

　　将咸蛋蛋白放于另一个碗中，并加入鸡蛋

3

　　加入已切碎的咸蛋黄，并轻轻搅拌

4

　　加入鸡汤，油及葱

5

　　揽匀并放于碟内

6

　　用中火蒸约8-10分钟直至中间部分熟透