简介 将整粒甘贝，直接放在烤碗中，淋入简单的白酱，撒上胡椒和塩，再挤一圈美乃滋，放入烤箱约15分钟，烤到呈金黄上色，不但可以吃到整粒甘贝的鲜美，而且美乃滋和白酱滑口浓郁，非常对味。 材料新鲜扇贝4颗 香肠1根 茄子半根 鸿喜菇数根 蒜头1小粒 盐和胡椒少许 白酱分组1 其他分组2 奶油30公克 低筋面粉2大匙 牛奶250CC 盐和胡椒少许 美乃滋适量 橄榄油适量做法1

　　扇贝洗净之后，涂半小匙塩放置15分钟，然后用水冲一下，餐巾纸擦干水气。（我买的是已经去?处理过的）将蒜头丁、香肠、茄子、鸿喜菇切小段，放入平底锅，加入橄榄油炒熟，加入少许塩、胡椒调味。取出备用。烤箱预热200度。

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　　锅中，放入奶油30公克，小火加热融化后，放入面粉炒香，再倒入牛奶，用手动搅拌器一直搅拌。

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　　直到成为滑稠状的白酱，加入少许的胡椒和塩调味。（少许即可，因为扇贝本身有塩味）

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　　将步骤1炒好的材料平均放入烤碗中。

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　　再放上扇贝。（如果不喜欢吃扇贝唇可以去除掉）

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　　倒入白酱。

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　　上面挤上一圈美乃滋（没有，也可以直接用起司代替）

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　　放入预热200度的烤箱，烤15分钟，表面呈金黄色即可。

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　　不但可以吃到整粒甘贝的鲜美，而且美乃滋和白酱滑口浓郁，非常对味。