简介 丝瓜除了清炒或和蛤蜊一起煮之外，和干贝、香菇的组合也是一绝~~~ 闷煮后的汤汁非常鲜甜，清爽又好吃的一道菜，拿来直接拌饭或面都超美味^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 http://linadits.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料丝瓜1条 红萝卜1小段 干贝2~3颗 干香菇5朵 老姜片2片 蒜头酥1大匙 李锦记蒸鱼酱油2大匙 米酒1大匙 白醋1茶匙 白胡椒适量做法1

　　 丝瓜、红萝卜切片，姜片切丝、香菇和干贝泡热水备用。

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　　 将泡好香菇切丝、干贝用手剥丝。(泡过的水都要留着备用)

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　　 取一陶锅，少量油热锅后先将姜丝炒香再依序下香菇和干贝丝。

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　　 接着将丝瓜、红萝卜片下锅，加上调味料和蒜头酥及泡过香菇和干贝的水((总共要加约1-3/4量米杯的量如果泡过的水不够则用一般的水补足))

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　　 煮滚后小火煨煮约10分钟，起锅前勾薄欠就完成噜~~非常清爽好吃的一道料理而且鲜味十足，直接拌饭就超好吃:))