鸡蛋2个，剩米饭1碗，白菜丝适量，葱花少许

　　1.锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可。

　　2.改小火，往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散。

　　3.改大火，加入白菜丝和葱花，翻炒至白菜软熟即可离火装盘。