枝竹先分成几段，浸入水中直到软化

　　豆卜把每一件用刀分成两半

　　先下一匙油，爆香几片姜片，下烧肉快炒直到变色

　　加入老抽，蠔油，米酒调味及调色

　　加水至盖过材料，滚起后加入枝竹，以中火炆20分钟。

　　再加入豆卜快炒直至收干汁料，完成。