简介 夏天天气热不想开火煮饭，也想吃些开胃的料理，这时候可以利用吃剩的鸡肉跟干腐皮做出清爽可口的凉拌小菜！ 材料鸡胸肉150g 干腐皮50g 小黄瓜1/2条 蒜头2瓣 干辣椒1根 酱油1大匙 蚝油1大匙 糖1大匙 乌醋1大匙做法1

　　鸡肉用叉子分成鸡丝、小黄瓜切丝、干腐皮剪成小块泡热水备用（口感依个人喜好选择泡水时间）。

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　　腐皮拧干水份后，将所有材料放入锅中，加入调味料（蒜与辣椒均切末）拌匀，口味依个人咸淡、辣度调整。

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　　拌匀后就完成了，可加入芝麻及葱末增添风味，剩下的冷藏保存即可！

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　　上桌