简介 这是一道非常简单的凉拌素菜，香气足又下饭喔！做多点放冰箱还可以隔天带便当。 材料

　　中菇 二朵,腐皮 四小块,辣椒 二条,枸杞 适量,黑松露橄榄油 一大匙,有机巴萨米克红葡萄醋 一大匙,糖E 一小匙,海盐 少许

清拌香菇腐皮的做法

　　1、香菇及腐皮泡开后，切丝备用。

　　2、枸杞泡开备用。

　　3、辣椒刮除内里后切丝备用。

　　4、将香菇用少许油煸香呈起备用。

　　5、锅中加入水川烫腐皮、辣椒、枸杞约3分钟，捞起沥干。

　　6、将香菇、腐皮、辣椒、枸杞混合加入黑松露橄榄油、红葡萄醋、糖、海盐搅拌均匀就完成啰。