猪腿骨2公斤，猪脚1/2只，姜50公克，水7000cc

　　1.姜洗净、沥干水份备用。

　　2.猪腿骨与猪脚分别洗净、沥干水份，放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。

　　3.准备一干净砂锅，放入作法2的猪腿骨与猪脚，再放入作法1的姜，加入7000㏄的水，以中火煮约30分钟，再转微火煨煮约4小时熄火，待凉后过滤出汤汁即可。