简介 南部月桃叶干贝粽很香，自己包馅料十足！ 材料圆糯米ㄧ斗 猪五花六斤 花生ㄧ袋 香菇约20朵 红葱头三斤 虾米1斤 鸭蛋仁10颗 干贝10个 酱油适量 五香粉适量 盐适量 糖适量 米酒适量 白胡椒适量做法1

　　 粽子馅料作法：1.红葱头洗净切碎晒干2.虾米泡水切段沥干3.香菇洗涤寖水沥干切半，小的ㄧ朵4.半猪油半橄榄油爆香红葱头至金黄色盛出5.半猪油半橄榄油爆虾米香菇盛出6.猪肉切块干炒出油加米酒、红葱头、糖、五香、白胡椒、加入香菇、虾米爆香最后加酱油7.倒入虾米水、香菇水炒至收汁

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　　 干贝泡软即可备用，不需先蒸煮会过熟，无法保留甜味

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　　 拨好花生和圆糯米洗净拌匀备用

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　　 鸭蛋仁用线割开成两半备用

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　　 月桃叶洗净备用

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　　 将粽子包妥绑紧后，放入滚沸的气压锅，待气阀出声响再煮20分钟，熄火静置约20分钟再开锅捞起放凉即可