简介 这个菜简易又美味~！！ 过时过节、请客不可缺少的菜肴v(*’-^*)-☆ 材料扇贝8只 粉丝1小扎 蒜头5粒 葱适量 辣椒(装饰用)2只 生抽2茶匙 老抽1/2茶匙 糖1茶匙 酒1茶匙做法1

　　将扇贝整净，去掉内藏；贝壳用牙擦洗，食用时既可安心又放心~

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　　粉丝用热水浸软；葱切丝，用冰水略浸，可使葱丝弯曲，沥干；蒜头去伊切幼粒；辣椒切粒~

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　　热镬下油，将一半蒜粒爆香至金黄即可熄火~

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　　碟中铺放适量的粉丝，再放上扇贝壳，把粉丝平均地铺放于贝壳上，再加入扇贝~

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　　调味料拌匀均匀地倒入扇贝与粉丝之中~水滚大火蒸4-6分钟，视乎扇贝肉大小而定~

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　　蒸熟后铺上葱丝及辣椒粒，再赞上适量滚油　完成~