猪颈肉800克，BBQ腌料40克，老抽少许，盐少许，辣椒粉少许

　　1、猪颈肉切粗条，洗净后用叉子叉上孔备用。

　　2、加入BBQ腌料、少许老抽（只要少少哈，也可不放，不然颜色太深）、少许盐，边抹边捏肉条，让腌料入味，然后盖保鲜膜放冰箱腌一晚（至少4小时以上）

　　3、腌好的肉抹少许辣椒粉（也可不用，我家爱吃辣就放了点提味），放在铺锡纸的烤盘里，烤箱200度预热好后，放入腌肉中层上下火50分钟左右即可，视肉块的大小和自家烤箱温度来适当调整时间和温度。

　　4、取出后稍凉切片摆盘就可以啦。