简介 蛋是家家户户必备的食材, 而传统豆腐又是我最爱的食材之一,把这两样食材结合蒸过,不但可以吃出有口感的蒸蛋及豆腐的原味,淋上的红曲调味酱后真的绝配不但可以拿来当便当菜外,也很适合拿来当宴客菜喔!! 材料红萝卜片数片 传统豆腐2块 鸡蛋4颗 玻璃纸1/4大张 红曲酱1大匙 酱油3/4大匙 香菇素蚝油1大匙 水3/4碗做法1

　　 备料

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　　 将玻璃纸放在碗底,放入捣碎豆腐后再倒入蛋液后放入电锅蒸熟(外锅放一杯水)

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　　 起锅放入1茶匙爆香红萝卜片

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　　 放入调味料煮滚

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　　 可以用树薯粉水勾芡(可有可无)

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　　 将煮好的红曲酱汁淋在蒸好的蛋豆腐上

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　　 成品上桌