简介 茶油因为有着特殊的香气 喜欢的人很爱 不喜欢的人亦不容易改观 这两面黄加了点素食沙茶调味 喜欢苦茶油的亦可不加 材料四人份面线300克 鸡蛋5个 茶油3大匙 素食沙茶酱1匙 蚝油适量 九层塔叶少许 盐少许做法1

　　准备干细面或束状面线均可

2

　　烧开一锅水 水要大开且要够宽 煮出来面线才不糊面线煮好后捞出 冲冷水洗去表面粉质 晾干

3

　　鸡蛋.沙茶.蠔油.盐.塔叶切丝打均匀

4

　　将面线半入蛋液中混合这大概可煎3饼量

5

　　平底锅加热一大匙苦茶油 倒入3分之一的面线 用筷子挑匀 让厚薄平均

6

　　再把两面都煎黄到略酥即可

7

　　想要吃口感酥脆一点的 可增加苦茶油量~

8

　　上桌