嫩韭菜200克，鸡蛋2个，盐，鸡精

　　1、韭菜洗净甩干水份，切成段。鸡蛋打散。

　　2、热油锅把鸡蛋煎熟，弄撒，再把韭菜放进翻炒几下，起锅放盐和鸡精即可。