土豆，尖顶椒，蒜，酱油，醋，盐

　　1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡。

　　2、将尖顶椒切成细丝备用。

　　3、将土豆丝捞出来控干水分。

　　4、锅内油烧热，放入蒜，加入尖椒来回翻炒。

　　5、放入控好的土豆丝，加入酱油、醋、盐大火快炒，炒一两分钟后即可出锅。