简介 生豆包是我们家很常出现的食材，简单的料理方式就是干煎后撒上椒盐，这个算是升级版的做法，如果家里要邀请吃素食的朋友，这道料理很上得了台面，而且食材费也不会很高，算是省钱料理喔！ 材料生豆包3片 海苔片3片 红萝卜切条6根 芦笋6根 酱油1大匙 苹果醋1大匙 糖1大匙 油膏1大匙做法1

　　准备材料，生豆包（可以选择非机改的），红萝卜切条，芦笋去除粗纤维（蔬菜都用滚水烫过，约1分钟就可以捞起备用）

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　　如果你的生豆包是厚的请摊开再包入麻油风味的海苔跟蔬菜，如果跟我一样是买到薄的就可以直接包就好，那要注意的地方是海苔片不要放满整个豆包面，头尾留一点空间，这样豆包才有办法黏合喔

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　　那要注意的地方是海苔片不要放满整个豆包面，头尾留一点空间，这样豆包才有办法黏合喔

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　　卷紧，但力道要轻些，不然豆皮还是会破的喔

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　　锅里放1大匙油，把收口面朝向锅面，小火慢煎，大约2～3分钟左右移动一下豆包卷，可以轻松被移动，表示收口处已经煎到密合！不要太早去翻动，不然就会散开喔

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　　再来把四面都煎金黄上色

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　　切成容易入口的大小就可以囉，切的刀子要够利，这样比较不会让豆包拉扯变形

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　　酱汁（酱油，糖，苹果醋，油膏，配上2匙清水）煮滚就可以淋在蔬食豆包卷上。完成上桌