鸡蛋二只，桂圆15只，红糖50克。

　　1．桂圆剥壳洗净放入锅内加水清煮，煮熟备用。

　　2．鸡蛋去壳打散备用。

　　3．桂圆汤继续煮开，加入红糖煮开。

　　4．倒入蛋液，用筷子轻轻拌匀，蛋熟即可。