胡萝卜1个，猪排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒适量，盐适量

　　1.所有材料洗净切好，小葱挽结

　　2.胡萝卜切块

　　3.排骨切块

　　4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干

　　5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时

　　6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可