简介 女生mc来时都要小小的补一下，通常妈妈都会煮猪肝料理来帮女儿补，但是很多人都会觉得猪肝好老不好吃，其实有秘诀的喔！ 买猪肝时，可以请肉贩帮忙切薄片，我们这边都是用机器切的喔，所以真的很薄，拿回家之后，先洗一下猪肝，然后泡水，有空就换水，等你要煮的时候，你会发现猪肝颜色变浅了，那是因为血水都被泡出来了！这样的猪肝就比较没有腥味喔！ 材料猪肝1个 空心菜1把 蒜头片2辫量 统一肉燥1大匙做法1

　　猪肝洗净后，用水泡猪肝，让猪肝中血水可以泡出

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　　起一水锅，川烫猪肝，并洗净

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　　起一油锅，下蒜片爆香

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　　再下空心菜与两大匙水快炒，然后下肉燥

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　　最后下猪肝快炒一下就可以起锅了

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　　这样看起来是不是清爽多了呢