简介 连续的阴雨绵绵，菜价开始飙涨，所以继续简单吃，简单的麻油猪肝，搭上面线，香浓顺口，令人怀念的古早味！ 材料面线2束 猪肝150g 姜丝适量 麻油2大匙 盐适量 酱油1大匙 太白粉1大匙做法1

　　起一锅热水，将猪肝川烫15秒，清洗干净。

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　　以酱油、太白粉醃制30分钟备用。

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　　起麻油锅，下姜丝爆香。

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　　将醃制过的猪肝，下锅拌炒一下约八分熟。

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　　加入500cc水，煮滚盐调味后关火备用。

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　　起一锅热水，下面线煮熟，捞起盛碗；将麻油猪肝汤淋上面线，即可食用。