简介 所谓乳化作用，是指两种原本互不相溶的液体（例如：油和水）在经过大力搅拌或者添加乳化剂等表面活性剂之后，有一方形成微粒状，分散于另一方中而互相混合成为均匀状态。 利用直立式搅拌机高速搅拌的功能,加上豆浆取代传统蛋黄 、全蛋作为乳化剂.成就了这款清爽无负担的素食版无蛋沙拉酱. FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料液态油200公克 稍浓豆浆75公克 砂糖40公克 盐3公克 柠檬汁15公克做法1

　　 将材料放入长型的调理杯中,液态油最后加即可！

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　　 放入直立式搅拌机（棒）到杯中上下移动直到乳化完成！（约10秒钟）

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　　 即可涂抹面包食用.可冰箱冷藏1周,建议及早食用完毕.(中途如有些微油水分离,是正常的,搅拌ㄧ下就好,因为无添加化学安定剂）