简介 爱琳加乡味这次做的是好怀念的三杯鸡三杯蘑菇, 大概四五年没吃了, 闻到满厨房麻油味都快流泪了~~~ 材料米酒适量 酱油适量 麻油适量 糖少量 小鸡腿7只 姜少量 蒜少量 九层塔适量 辣椒少量 蘑菇适量做法1

　　 将材料准备好。

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　　 倒点米酒川烫鸡腿去杂质。

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　　 还蛮多杂质的。。

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　　 准备好麻油，大约是麻油/酱油/米酒=1:1:1，但我个人觉得这样太油，所以麻油有少加一点。

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　　 倒麻油，小火煸香姜片/蒜片/辣椒，家里有剩的洋葱也可加一点。

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　　 等老姜片呈干瘪状＆厨房浓浓麻油香后，下鸡腿/蘑菇，倒米酒。

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　　 倒酱油，倒一点糖提味。

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　　 大概煮个15分钟，酱汁会变浓稠，鸡腿会从浅色变深色，这时可试下味道，觉得味道够了，就下九层塔叶。

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　　 稍微煮下九层塔，此时鸡腿已呈现超级漂亮油亮颜色。

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　　 准备开饭囉！