简介 有时会为了在家享用牛排，特别去买一罐蘑菇酱或黑胡椒酱，往往用了一次就不小心放到过期。其实自己在家也能制作牛排酱，现做现吃美味不流失。「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用至少两年的「上等鲜蠔」提炼极品精华，原味十足，既鲜又纯。这次萝瑞娜利用李锦记旧庄特级蠔油浓郁的鲜味，再与蘑菇洋葱拌炒，轻松就能完成让牛排画龙点睛的蠔味蘑菇酱。除了当牛排的佐酱，搭配义大利面享用也相当美味。 材料2公分厚的牛排一块 洋菇5-6朵 洋葱切末1/4颗 蒜头压泥4-5瓣 奶油2大匙 白酒3大匙 水3-4大匙 水3-4大匙 李锦记旧庄特级蚝油3大匙 面粉0.5小匙 粗粒黑胡椒粉适量做法1

　　 炒蘑菇酱：锅热后融化奶油，接着放入洋葱末炒至透明

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　　 炒蘑菇酱：放入蒜泥及洋菇片拌炒，炒至香气出来

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　　 炒蘑菇酱：，加入白酒、水、粗粒黑胡椒粉及李锦记旧庄特级蠔油后，加入过筛面粉拌炒煮至浓稠状备用

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　　 将牛排切成3*2cm的块状，热铸铁锅，锅烧热后放入牛肉

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　　 牛排四面各煎30秒即可起锅盛盘。摆上边菜、蘑菇酱以及煎好的骰子牛肉即可享用

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　　 小叮咛：又鲜又纯的「李锦记旧庄特级蠔油」，沾煮拌炒皆适合，且可混搭各种不同酱料，轻松创造美味蠔油料理，是所有料理同好在厨房里的「最佳蠔帮手」。