简介 大街小巷都看得的红豆饼对上鲷鱼烧，其实都有一样好吃的内饀，不过鲷鱼的外形比较受小朋友的喜爱，我则比较喜爱古早味的车轮饼。 材料低筋面粉180g 蛋2颗 细砂糖20g 无盐奶油30g 无铝泡打粉3g 盐1/3小匙 牛奶180g 红豆饀适量做法1

　　 食材准备。面粉&泡打粉混合过筛，牛奶需先回温，奶油先隔水加热为液体状。

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　　 将蛋,糖混合。

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　　 加入牛奶,使用搅拌器打发。

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　　 加入过筛的面粉及泡打粉。

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　　 搅拌均匀至无颗粒状,最后加入溶化的奶油混合均匀即可。完成的面糊放入冰箱泠藏松弛30分钟备用。

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　　 将模具使用刷子涂上薄薄一层奶油。

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　　 热机后,倒入面糊至5分满。

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　　 等待面糊起小泡泡后，放入红豆内饀。

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　　 表面再淋上少许面糊。

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　　 盖上机器上盖，约4分钟即可完成。

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　　 将红豆饼模具，涂上薄薄一层奶油。

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　　 热机后,倒入面糊至5分满。

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　　 面糊起泡后，使用木杆做边缘整型动作。

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　　 开始成型中...

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　　 放入红豆内饀。

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　　 盖上盖子，接合后，即可完成。