菲个人煮义~姜汁丝瓜糙米粥的做法
发布时间:2019-03-09 17:14:24
简介 这是很容易准备、低热量又营养的粥~ 很适合控制体重的朋友,有饱足感没罪恶感! 熬得软烂一点,也很适合老人家或小朋友 丝瓜是美容圣品 姜暖和身体,有助提升基础代谢率! 糙米比白米有更多膳食纤维、维生素B1、E及人体必需的蛋白质成分 但消化不好的人要熬烂一点,有溃疡的人不宜吃糙米,建议换成白米 夏天就是吃清爽的丝瓜,只是瓜类偏凉,体质偏寒的人可以加点姜,均衡一下! 当季盛产永远是最好的食物丫~ 材料丝瓜半条 糙米3大匙 姜适量 水490ml 盐1/4小匙做法1
糙米洗净,加入90ml(6大匙)浸泡至少10分钟以上(泡越久越容易煮软烂,一般泡20~30分钟即可)
2丝瓜切小条(先对切、再切长条、再切横切成小条),尽量大小一致即可,且小一点熟得快煮得更软烂、大一点比较有口感
3姜拍扁或是切成片。因为最后要挑出来,所以不用切太小,建议拍扁或切大片一点。(这里姜放很多,不习惯姜辣的朋友,一定要减半)
4把切好的姜、丝瓜都放进锅里,再加入约90ml(6大匙)的水,盖上锅盖,用最小的火慢慢熬~
5待锅盖边开始冒泡泡时,掀开锅盖搅拌一下,然后盖上锅盖留点缝隙,让蒸气冒出去,免得冒得到处都是水,如果水变少了,再把剩下的水加进去再煮,水请依自己喜好的浓稠度适量增减。(PS其实水可以一次放,只是我的锅子太小,会满出来,所以才分次放)
6大约小火煮30分钟后或糙米已经煮开煮软(可以舀一小口试口感)就可以熄火。
7把姜片夹起来,再加入1/4 小匙盐,拌匀即可。(盐请依个人口味酌量调整)