乌骨鸡 半只,鸿喜菇 一包,舞菇 一包,杏鲍菇 一包,干贝 一两,竹笙 适量,枸杞 适量,米酒 适量,盐 适量

　　1、干贝与竹笙先水泡开。乌骨鸡川烫一下后，用冷水冲过鸡肉去掉血水与残渣。

　　 2、将各式菇类洗净后与乌骨鸡一起入锅，水盖过食材，加入干贝、竹笙与米酒。放置电锅，外锅加入三杯水炖煮。

　　 3、起锅前，加入枸杞与盐，炖煮几分钟，即可食用。