乌骨鸡600公克，乌骨鸡脚3只，冬虫夏草2钱，红枣10颗，米酒适量

　　1.)红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。

　　2.)将鸡块先用开水煮2~3分钟，取出后用冷水沖洗去血水。

　　3.)将1500cc的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。