简介 咸酥鸡摊卖的地瓜条一小包就30元，贵森森又吃不过瘾。自己动手自制便宜卫生又好吃的梅粉炸地瓜条，大大满足自己的味蕾！地瓜热软、外皮酥脆，锦上添花的梅粉甜酸，让这道台式点心令人爱不释手。喀脆的口感排名NO.1。(灬?ω?灬) 材料地瓜适量 甘梅粉适量 酥炸粉60g 水80g做法1

　　地瓜洗净、去皮，切成长条状。用大一点的容器将面衣混合均匀，接着把地瓜条放入粉浆中抓匀。

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　　锅内倒入油炸用由至3公分左右高度，加温至150度C上下时，放入沾了粉浆的地瓜，先以中小火炸熟地瓜，再转中大火炸外皮至酥脆至金黄色。

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　　捞起地瓜条，铺在餐巾纸上，沥干除去油份。虽然是油炸的方式，只要油温控制得宜，炸出来的地瓜一点也不油腻，自己炸的地瓜健康多了。

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　　趁热将甘梅粉均匀撒上就完成了。

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　　外酥内绵的香松软嫩的炸地瓜真好吃！

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　　便宜但却是营养价值很高的食材：有丰富的维生素A、B、B2、C以及矿物质中的铁、钙质、长纤维等...。