简介 使用泰式料理元素含鱼露、柠檬汁等完成这道菜，香辣过瘾，任何贝类都可以这样料理喔！ 材料

　　蚬仔 适量,蒜 5瓣,小辣椒 1条,鱼露 2大匙,柠檬汁 1颗挤汁,九层塔 适量

泰式香炒蚬仔的做法

　　1、蚬仔洗净泡盐水3小时，捞出洗净沥干．

　　 2、热油锅，放入蒜片及辣椒末，爆香．

　　 3、放入蚬仔炒至半开，淋入鱼露炒至全开．

　　 4、淋上柠檬汁，放入九层塔炒至九层塔5分熟．熄火利用余热炒熟九层塔，完成．