简介 前些天闲闲没事,把朋友送的一包万丹红豆 拿来做红豆粒馅,松软个头又大真是好吃极 了,不输日本的红豆,包在软Q的面包里更是. 绝配!每一种面包都拥有独特的个性,此馅最 适合汤种. 材料红豆粒馅250g 水90g 高筋面粉45g 低筋面粉45g 水75g 新鲜酵母12g 高筋面粉210g 糖36g 奶油15g 蛋60g 奶粉9g 盐3g做法1

　　 汤种的水煮沸,冲入面粉中快速拌匀后放凉

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　　 放凉后的汤种加入主面团材料除了奶油以外,全部搅拌至光滑状再加入奶油,续拌至完全阶段,盖上钢盆做基本发酵约60分钟.

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　　 平均分割成6个,滚圆

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　　 拍扁翻面包入红豆粒馅,将收口收紧放在烤盘做最后发酵,38度约40分钟 发好的面团刷上一层蛋液,撒上黑芝麻粒,

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　　 预热好的烤箱,上下火各200度15分钟,面包出炉了说明